Rebsorten: 100% Chardonnay
[nicht ausschließlich aus eigenen Trauben der Domaine gekeltert]
“Les Preuses“ leitet sich vermutlich von einer alten römischen Straße mit dem Namen ‘Perreuse‘ (steinig) ab, die unterhalb des heutigen Weinbergs verlief. Fèvre nennt 2,55 ha dieser Lage sein Eigen, die das beste Kalkstein-Terroir in ganz Chablis besitzt. 14- bis 15-monatiger Ausbau, 50-60% für 5-6 Monate auf den Feinhefen in gebrauchten französischen Barriquefässern, der Rest im Edelstahltank.
0,75 L
Jahrgang: 2018 - Art.Nr. 10341ND
VE 3