"Le Tigre" Faugères AOC

Rebsorten: 35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah

Auszeichnung (für den Jahrgang 2019):

• 90/100 Decanter World Wine Awards

"Le Tigre" steht für eine kräftig ausgewogene Rotwein-Cuvée, welche sich in dichtem Rubinrot präsentiert und im Glas Cassis und ein Hauch pfeffrige Würze verströmt. Am Gaumen erfrischend saftige Frucht mit Biss. Carignan, Grenache und Syrah, welche in 200 bis 400 Metern Höhe gedeihen, werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife von Hand geerntet - der Carignan wird dabei nicht entrappt, um intensivere Aromen zu extrahieren. Syrah und Grenache werden vollständig entrappt. Der Wein wird über 12 Monate im Tank ausgebaut.

Vornehmlich wird in Faugères Rotwein produziert (er macht 80% der Produktionsmenge aus). Die Rotweine sind typischerweise vollmundig und kräftig, haben seidige Tannine und verströmen würzige Aromen von Garrigue (eine Art Heidelandschaft mit Sträuchern und Kräuterpflanzen), welche ihnen, neben Finesse und Komplexität, ihren einzigartigen südlichen Geschmack verleihen.

Als rote Rebsorten werden Syrah, Grenache, Carignan, Lledoner Pelut, Mourvèdre sowie Cinsault angebaut. Aufgrund der vorherrschenden klimatischen Bedingungen und der kargen Schieferböden, sind die Erträge grundsätzlich gering (33 hl/ha). Um an die benötigten Nährstoffe zu gelangen, werden die Reben dazu gezwungen, ihre Wurzeln tief ins Gestein wachsen zu lassen. Infolgedessen können sie großer Hitze widerstehen und ihre Trauben erhalten sozusagen „Terroir-Säfte“, die zur besonderen Charakteristik der Faugères-Weine beitragen: die Mineralität des Schiefers, die Aromen der Garrigues, die Kraft der Sonne und die Frische der hochgelegenen Wälder.