Rebsorten: 85% Grenache, 15% Rolle
Auszeichnungen Jahrgang 2021:
Den Hauptbestandteil dieses Rosés bilden über 50 Jahre alte Grenache Reben, die auf steinigen Terrassen wachsen, gefolgt von der Rebsorte Rolle, die auf dunkler vulkanischer Erde wächst. Um die ganze Frische und Ausdruckskraft zu bewahren, erfolgt die Gärung bei schonend niedrigen Temperaturen. Anschließend erfolgt der Ausbau auf den Feinhefen. Ein kleiner Anteil wird sogar im Barrique ausgebaut.
Das Ergebnis präsentiert sich in zartem Lachsrosa und verströmt Aromen von Zitrusfrüchten, roten Beeren, Pfirsich und einen Hauch Veilchen sowie Vanille. Am Gaumen vollmundig und elegant. Ideal zu gegrilltem Fisch und Fleisch und sommerlichen Vorspeisen.
"Spicy nose! Like white pepper and dried strawberries. White-peppery pungency through the palate, which is lean and composed. A watercolour wash of papaya, pink grapefruit, red-apple skin, white strawberries and redcurrant-stained citrus pith. Strikingly elegant; shoulders-back-chin-high confidence. Restrained but not wan."
Jancis Robinson über den 2021er
0,75 L
Jahrgang: 2021 - Art.Nr. 5171
VE 6