"Salamandre" - Côtes de Thongue IGP | MAGNUM

Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah

Auszeichnungen (für den Jahrgang 2019):

• 17,5/20 Punkte Jancis Robinson

Der “Salamandre“ ist das Prestige-Cuvée der Domaine - die Produktion ist auf knapp 5.000 Flaschen begrenzt. Der granatrote Wein ist körperreich, vollmundig und von harmonisch seidiger Textur. Im Bukett Aromen von Cassis, und Schwarzkirsche, ein Hauch von Thymian und Kaffee. Die eleganten Tannine verleihen dem Wein Charme und Charakter.

Die einzelnen Rebsorten und Parzellen werden getrennt vinifiziert. Dabei werden die Trauben vollständig entrappt. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von 15 Monaten. Der Wein ist für eine Lagerung von bis zu 10 Jahren bestens geeignet.