Sancerre Blanc AOC "d'Antan"

Rebsorten: Sauvignon Blanc

Auszeichnungen (für den Jahrgang 2017):

• 94/100 Wine Enthusiast
• 94/100 Falstaff

Die ersten Sauvignon Blanc Reben wurden hier bereits 1936 gepflanzt und gedeihen auf den Bourgeois' Böden mit dem höchsten Anteil an Silex überhaupt. Daher scheuen sich einige Fachleute nicht, dies als "Stein-Infusion" zu bezeichnen. Die Kombination aus alten Reben, äußerst geringen Erträgen sowie naturnahen Anbaumethoden soll ein nahezu perfektes Traubengut einbringen.

Schonende Pressung, Gärung in ausgedienten Barriques und anschließend über einjähriger Ausbau auf den Feinhefen. Wie einst (d'Antan) wird der Wein weder geschönt noch filtriert. Typisch für den d'Antan sind seine feingliedrigen mineralischen Nuancen (Silex) und sein facettenreiches Bukett, welches besonders in seiner Jugend Aromen von Limette und frischen Mandeln verströmt. Aber erst nach ein paar Jahren Reife in der Flasche kann er sein ganzes Potential entfalten.