Sancerre Rosé AOC "Les Baronnes"

Rebsorten: Pinot Noir

Die Pinot Noir Reben wachsen bei Bourgeois auf Ton-Kalk-Böden, was diesem Sancerre Rosé seine lebendige, aromatische Frische verleiht. Im Glas verströmt der "Les Baronnes" animierende Noten von roten Beerenfrüchten, ein Hauch von Grapefruit, Aprikose und weißen Blüten.

Um diese Aromenvielfalt zu erreichen erfolgt vor der eigentlichen Gärung eine sog. Kaltmazeration. Durch den anschließenden drei- bis viermonatigen Ausbau auf den Feinhefen verstärkt Bourgeois den füllig schmeichelnden Charakter.