Rebsorten: 100% Pinot Noir
Auszeichnungen Jahrgang 2019:
Der Dominode ist der Topwein des Guts und die knapp zwei Hektar große Parzelle ist der ganze Stolz von Hugues Pavelot. "La Dominode" leitet sich von dem lateinischen Wort "Dominus" ab und war ursprünglich das Eigentum der Lehensherren von Savigny. Knapp die Hälfte dieses Premier Cru Gewächses besteht aus über 80 Jahre alten Reben. 12-monatiger Barrique-Ausbau, dabei 30% neues Holz.
"A perfumed, ripe and cool nose features notes of red currant, black raspberry, violet and a hint of sandalwood. There is very fine mid-palate density with an abundance of sappy dry extract to the velvety and mouth coating flavors that flash good minerality on the powerful, balanced and hugely long finish. This is marvelous but it's also a buy and forget you own it wine. *Sweet Spot Outstanding*"
Allen Meadows über den 2019er
0,75 L
Jahrgang: 2019 - Art.Nr. 101251
VE 3