Blanc de Blancs Vertus Premier Cru "Le Sud"

Rebsorten: 100% Chardonnay

Flaschenreife: 5 Jahre

Extra Brut | Dosage: 5 g/l

Der Süden der Côte des Blancs bringt einen äußerst expressiven, fruchtig-runden Premier Cru Champagner hervor. 100% Chardonnay aus über 31 Jahre alten Reben, die in Chouilly auf porösen Kreideböden gedeihen. Im Glas zartes Goldgelb; im Bukett Briochenoten vom Hefelager sowie Passionsfrucht und Ananas. Am Gaumen saftig und reintönig, mit einer feinen mineralischen Komponente.

“Le Nord“ und “Le Sud“ sind beides sortenreine Chardonnay Gewächse aus dem Jahrgang 2015, die 5 Jahre auf den Feinhefen verbracht haben und mit nur 5 g/l dosiert wurden. Claudes Ziel war es, die unterschiedlichen Facetten der Terroirs im Glas zum Ausdruck zu bringen.