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Unser Neuzugang vom spanischen Hochland | Ribera del Duero

Eigentlich wollten wir auf der "Wine Paris"-Messe im Februar nur die frisch gefüllten Jahrgänge unserer Lieferanten verkosten. Da wir immer offen für Neues sind, folgten wir dem Tipp eines befreundeten Winzers aus Südfrankreich und probierten bei José Antonio Carrasco dessen Weine aus dem Ribera del Duero.

 

Und was sollen wir sagen...? Seine Weine haben uns auf Anhieb begeistert. Und als wir dann noch die erfreulich attraktiven Preise erfahren haben, war es vollends um uns geschehen. Abadía de Acón ist eine 35 ha große, hochmoderne Bodega, die brilliante Rotweine erzeugt.

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Frankreichs Klassiker in der Aktion: Chablis 1er Cru "Beauroy" | Alain Geoffroy

Der Chablis ist Frankreichs Chardonnay-Klassiker schlechthin. Der Chablis Premier Cru von Alain Geoffroy kommt feingliedrig, elegant, mit attraktiver Frische daher. In der Nase reife Birne und ein Hauch von Limette. Um die vielschichtige Mineralienpalette und den Terroir-Charakter optimal zur Geltung zu bringen, wird dieser Chardonnay ausschließlich im Tank ausgebaut.

 

1850 gegründet, stellt der Familienbetrieb Alain Geoffroy mittlerweile in der 5. Generation auf rund 45 ha Chablis-Weine her. Der "Beauroy" ist die Spezialität der Domaine, da sie zu den größten Besitzern der Lage zählt.

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Frankreichs Klassiker in der Aktion: Sancerre "Les Baronnes" | Henri Bourgeois

Weltweit gilt die Appellation Sancerre als Referenz für Sauvignon Blanc in all seinen Facetten. Die Trauben für den "Les Baronnes" stammen aus den Ton-Kalk-Hängen im Westen von Sancerre. Bewusst niedrig gehaltene Erträge und der 5-monatige Ausbau auf den Feinhefen erzeugen einen ungemein dichten, ausgewogenen Sauvignon Blanc.

 

In der Nase verführerische Aromen von weißen Blüten, Stachelbeere und Zitrusfrüchten. Am Gaumen gesellt sich ein würzig-mineralischer Unterton hinzu. Der Vorgänger-Jahrgang wurde vom Wine Spectator unter die Top 100 Weine des Jahres 2018 gewählt.

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Revival der traditionellen Rebsorten Südfrankreichs | "Languedoc Stars"

Mit seinem neuen Projekt "Languedoc Stars" möchte Olivier Coste traditionelle Rebsorten aus Südfrankreich (wieder-)beleben. Viele dieser Sorten werden heute in deutlich geringeren Mengen angebaut oder sind nahezu verschwunden.

 

Um ihren sortentypischen Charakter voll zum Ausdruck zu bringen, wählte Olivier alte Rebstöcke mit geringem Ertrag. Entstanden sind fruchtbetont-aromatische Weine mit viel Saft und Würze. Alle Weine werden CO2-neutral hergestellt und in extra leichte Flaschen abgefüllt.

 

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